Co pěstovat na podzim a proč je to výhodné?

Podzim je ideální čas na pěstování určité zeleniny a bylinek, které nejen přečkají chladnější období, ale také mohou být skvělým zdrojem čerstvých surovin v zimě. Zasazení plodin na podzim má několik výhod. Mnohé druhy jsou odolné vůči mrazům, mají nižší nároky na péči a během chladnějších dní méně trpí škůdci. Kromě toho některé druhy lépe přezimují a poskytují úrodu brzy na jaře. Pojďme se podívat, co lze efektivně pěstovat a jak na to.

1. Listová zelenina

Listová zelenina jako špenát, rukola, polníček a různé druhy salátů rostou rychle a snášejí nízké teploty. Tyto druhy lze sázet od konce léta až do poloviny podzimu, podle klimatických podmínek. Důležité je zajistit dobrou drenáž a dostatek slunce. Špenát například potřebuje méně světla a vyžaduje pravidelné zalévání, zejména během suchých podzimních dnů. Menší známý tip: Špenát má rád mírně kyselou půdu, takže pokud je půda zásaditější, přidání trochy rašeliny může výrazně zlepšit růst.

2. Kořenová zelenina

Kořenová zelenina jako mrkev, ředkvičky, řepa a pastinák jsou výbornými podzimními plodinami. Sází se koncem léta či začátkem podzimu a mnoho druhů zvládá mírné mrazy. Mrkev a řepa potřebují hlubokou, dobře propustnou půdu, aby se kořeny mohly vyvinout bez omezení. Při pěstování ředkviček je klíčové zasít je hustěji a poté je protrhávat, aby se rostliny mohly rozrůst. Pastinák je méně známá zelenina, ale jeho chuť se zlepšuje po vystavení lehkým mrazům, což je skvělý bonus pro podzimní pěstování.

3. Cibuloviny

Podzim je ideální čas pro výsadbu česneku, cibule a šalotky, protože tyto rostliny přes zimu zakoření a na jaře začnou rychle růst. Česnek se obvykle sází na začátku podzimu a jeho cibulky by měly být zasazeny do hloubky asi 5 cm v záhonech s dostatečnou drenáží. Důležitý tip: Pro větší úrodu použijte zdravé, pevné cibulky a nechte je před sázením chvíli na suchém místě, aby lehce vyschly. Cibule a šalotka jsou rovněž nenáročné na údržbu a přezimují velmi dobře.

4. Zelí a kapusta

Zelí, kapusta a podobné druhy zeleniny jsou výborné pro pěstování na podzim, protože dobře snášejí i teploty pod bodem mrazu. Zelí potřebuje slunné místo a pravidelnou zálivku. Klíčovým faktorem je výběr odrůd – podzimní a zimní odrůdy jsou odolnější vůči chladnějším podmínkám a jejich chuť se zlepšuje po vystavení mrazíkům. Kapusta je podobně odolná a nabízí výživný doplněk stravy v chladnějších měsících. Pokud chcete mít menší listy, sklízejte je průběžně.

5. Bylinky

Podzim je ideální pro výsadbu trvalek jako petržel, pažitka nebo tymián. Tyto bylinky jsou odolné a často dokážou přežít mírné zimní mrazy, zejména pokud jsou chráněny mulčem nebo pěstovány ve skleníku. Pažitka je trvalka, která se snadno množí a vydrží po celý rok, přičemž po seříznutí znovu narůstá. Tymián zase potřebuje propustnou půdu a ocení, když mu na zimu přikryjete kořeny suchým listím nebo mulčem. Tip na méně známé použití: Tymianové lístky se dají sušit a používat jako přírodní repelent proti molům.

---

Podzimní zahradničení nabízí řadu výhod, od odolnosti plodin až po minimalizaci starostí s hmyzem. Díky vhodnému výběru plodin, dobře zvolené půdě a několika jednoduchým trikům můžete i v chladnějších měsících pěstovat a sklízet čerstvou zeleninu a bylinky. Pokud budete myslet na správné načasování a ochranu rostlin před mrazem, podzim může být velmi produktivní sezónou.

Číst dále